Aujourd'hui je vous propose une recette de burger, mais de burger vegan .
De temps en temps ça change de la viande il faut avouer, et comme je suis allée chez NaturéO il y a pas si longtemps j'avais des escalopes de pommes de terre et champignons dans le frigidaire qui me faisaient de l’œil, allez on les cuisine !
Vous aurez besoin :
- 2 steaks vegan de votre choix
- moutarde
- Ketchup
- pains à hamburger de votre choix (les miens viennent de Aldi mais j'aimerai en trouver des sans gluten )
- oignon rouge (bien plus doux à manger cru que des jaunes )
- du toffu soyeux
- du cumin
- sel poivre$
- 2 tomates Bio de préférence
A vos fourneaux :
-Commencez à émincer votre oignon, ensuite préparez votre sauce blanche avec le toffu soyeux que vous passez au mixeur avec une demi cuillère à café de cumin + sel et poivre.
-Ensuite faites revenir vos steaks vegan à la poêle sans matières grasses .
-Dressez vos burger : sauce blanche, oignon, tomates, steak, ketchup et moutarde (on peut trouver de la mayo vegan en magasin bio il me semble), on referme et hop au four à 200°c pendant 8 minutes pour réchauffer tout ça .
Pour les frites j'ai fait ici des frites version potatoes avec des pommes de terre nouvelles et aussi quelques carottes bio en frite , il suffit de les coucher sur une plaque de cuisson type lèche frites, de mettre un peu d'huile d'olive et des herbes de provence , 180° environ 30 minutes, vérifiez la cuisson en cours de route car elle varie selon la variété de pomme de terre et la grosseur de vos carottes .
voilà qui est fait ! bonne dégustation :)
